Poudres laitières

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Description

Les poudres laitières Dariplus offrent aux développeurs de produits alimentaires la saveur et le rendement des produits laitiers frais conventionnels tels que la crème, la crème sure, le yogourt et le fromage à la crème dans une formule pratique et de longue conservation.

Les poudres laitières Dariplus sont disponibles en 3 formulations à teneur complète en matière grasse. La poudre de crème Dariplus 122 (72 % M.G.) rend les sauces et les soupes remarquablement riches.

La poudre de fromage à la crème Dariplus 325 (62 % M.G.) apporte la richesse du fromage à la crème aux garnitures des produits de boulangerie-pâtisserie ainsi qu’à une variété de produits alimentaires préparés.

La poudre de crème sure Dariplus 422 (56 % M.G.) donne une saveur de crème sure distincte aux sauces et assaisonnements secs, aux préparations de boulangerie-pâtisserie et aux vinaigrettes de type ranch.

Dariplus 350B est une poudre de yogourt faite de lait écrémé frais avec cultures, puis acidifié afin d’obtenir une saveur laitière acide et de culture bien distincte, mais agréable. Ce yogourt séché par atomisation est polyvalent et peut servir dans les garnitures et glaçages en boulangerie-pâtisserie, dans les enrobages et garnitures en confiserie, dans les préparations sèches de desserts, et dans les yogourts. Procure les protéines et minéraux nutritifs du lait.

Toutes les poudres Dariplus sont disponibles en sacs de 25 kg doublés de plastique, faciles à manipuler. Elles n’exigent aucun entreposage réfrigéré.

Marques



Dariplus 122 – Crème 72 % M.G.
Dariplus 325 – Fromage à la crème 62 % M.G.
Dariplus 350B – Poudre de yogourt
Dariplus 375 – Yogourt grec  
Dariplus 422 – Crème sure 56 % M.G.

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