Fromage à la crème

Recettes / Applications

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Description

Le fromage à la crème Best de Beatrice® est notre fromage à la crème ferme le plus polyvalent qui convient idéalement à la confection de gâteaux au fromage et aux garnitures. Il est crémeux et possède une saveur de beurre très franche. Pour les applications exigeant moins de gras, nous offrons le fromage à la crème Beatrice® Best Léger, une version à teneur en matière grasse moins élevée que notre Beatrice® Best ordinaire.   

Beatrice® Winnipeg Style est un produit de fromage à la crème tartinable. Il est idéal pour les garnitures à texture plus légère des produits de boulangerie-pâtisserie, les trempettes ou les sauces. Il possède également une saveur distincte de culture, riche et crémeuse. Le fromage à la crème tartinable Beatrice® a une teneur en M.G. plus élevée et une consistance tartinable très lisse, idéale pour les mousses et les garnitures crémeuses de pâtisserie.

Le fromage à la crème ordinaire Lactantia® possède une saveur prononcé de cultures et de fromage et n’a qu’une seule gomme stabilisante pour un minimum d’ingrédients. Excellent fromage à la crème tout usage. 

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