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Recettes / Applications

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  • Cheesy Scrambled Egg Bagel

    Toast 2 Bagels until golden brown. Melt Lactantia butter in a medium skillet over medium heat. Beat 2 eggs with Beatrice milk, add Black Diamond Shredded Cheddar Cheese and salt, then pour into the skillet and cook, stirring, until softly scrambled. Remove from heat. Place a slice of ham or bacon on each Bagel half. Top with scrambled eggs dividing equally among the four halves. Sprinkle with Black Diamond Shredded Cheddar Cheese, then dust lightly with paprika. Arrange on a baking sheet and place under the broiler for just a minute or two until the Cheese is melted and bubbly. Serve immediately.

  • Easy Burrito

    Place ½ cup of Black Diamond Shredded Cheddar Cheese on a flour tortilla. Top with 1 scrambled egg and ham, bacon or sausage cut up, and ¼ cup (75 mL) of your favourite variety of salsa. Roll and secure the tortilla with a toothpick. Wrap in a paper towel and microwave on high for 30 to 40 seconds or until heated through.

  • Quesadillas

    Arrange Black Diamond Shredded Mozzarella or Cheddar Cheese on a flour tortilla. Top with ½ cup (125 mL) of cooked diced ham, chicken or scrambled egg. Place on a microwave safe dish and microwave on high for 30 to 40 seconds, or until Cheese is melted. Let stand for 1 minute and serve with salsa and Beatrice sour cream.

  • Cheddar Bacon Dreams

    Cook bacon until as crispy as desired. Add 2 Black Diamond Cheddar Cheese Slices on each piece of toast. Cut each slice of toast into 3 strips. Top each strip with 1 piece of bacon and place on large baking sheet. Bake in 350°F (180°C) oven 10 min or until hot.

  • Quick Wraps

    Spread mustard, mayo or your favourite sandwich dressing on a flour tortilla. Top with 2 Black Diamond Cheese Slices (Cheddar, Mozzarella, or Swiss). Add any combination of vegetables such as lettuce, tomatoes, cucumbers, onions, bean sprouts, olives, pickles, etc. Roll or fold the tortilla (depending on size) and secure with a toothpick.

Description

Le fromage Parmalat est fait uniquement avec des ingrédients choisis de grande qualité. Le fromage ajoute de la qualité et de l’attrait à plusieurs applications alimentaires.

Le cheddar est un fromage vieilli ferme, produit à partir d’ingrédients laitiers frais, pasteurisés, de grande qualité. Le cheddar fait au Canada est un fromage polyvalent vieilli à différents degrés afin d’obtenir une texture et un  profil aromatique particuliers, soit doux, moyen, fort, et extra-fort. Le cheddar possède une texture uniforme, lisse, compacte et ferme. Il peut être râpé ou tranché.

La mozzarella est faite à partir de lait frais pasteurisé de grande qualité. Des normes de qualité élevées et une expertise rigoureuse permettent d’obtenir un fromage blanc affiné par bactérie semi-ferme au goût doux et délicat. Offert en Pasta Filata ou en bloc pressé.

CHEESEPRO 500, une pâte de fromage modifiée par enzyme, subit un processus unique pour donner un produit fini à saveur de cheddar, forte et naturelle, similaire au cheddar vieilli, accompagné de notes de fromage de type italiennes.

Marques



Cheddar – Ordinaire ou Faible en gras
Marbré
Monterey Jack
Havarti
Gouda
Edam
Asiago
Romano



Mozzarella / Pizza Mozzarella 
               -  Lait entier         
               -  Lait écrémé 
 Féta 
 Parmesan 



Cheese Pro 500

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Veuillez faire parvenir vos demandes sur les ingrédients et produits admissibles à l’exportation à : ingredientsinfo@parmalat.ca